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99真人国际:必须以食品安全风险监测和风险评估为基础

时间:2021/9/15 8:36:30   作者:   来源:   阅读:4   评论:0
内容摘要:丁刚强说,营养健康食堂和餐厅的建设,结合了多种营养元素和科学的用餐指导。如果需要配备全职和兼职营养教员,对食堂和餐厅负责人、服务员和厨师进行定期营养和健康培训和评估;要求菜品种类多,满足营养均衡的要求;低盐、低油、低糖菜肴,突出健康烹饪理念等。此外,丁刚强介绍,营养健康餐厅鼓励创新营养健康菜品,要求服务人员给消费者合理...
丁刚强说,营养健康食堂和餐厅的建设,结合了多种营养元素和科学的用餐指导。如果需要配备全职和兼职营养教员,对食堂和餐厅负责人、服务员和厨师进行定期营养和健康培训和评估;要求菜品种类多,满足营养均衡的要求;低盐、低油、低糖菜肴,突出健康烹饪理念等。

此外,丁刚强介绍,营养健康餐厅鼓励创新营养健康菜品,要求服务人员给消费者合理的点餐建议,推荐“三减”(减盐、减油、减糖)菜品。同时,鉴于网上餐饮交易平台的日益普及,鼓励在网上订购或外卖容器上标注营养信息,以促进营养健康工作的开展。

“营养健康食堂的建设,丰富了餐饮的内涵,也改变了传统食堂只作为餐饮场所的局限,突出了营养为公众健康保驾护航的作用。”丁Gangqiang说。

17、食品就是食品,要安全第一。刘金凤说,我国的食品安全标准是强制性的。它们在程序上必须标准化和透明,在指标上必须科学适用。必须以食品安全风险监测和风险评估为基础,符合中国国情和国际惯例。

“到目前为止,我国已经公布了1366项食品安全标准,涉及2万多项指标。”刘金凤介绍说,这些标准是有机衔接和互补的,从不同角度控制食品安全风险,涵盖了中国居民消费的主要食品类别。主要人口的主要健康危害和营养需求。

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